Mứt quật ngày Tết

16 / Tháng 1 | Cây quật ngoài công dụng để làm kiểng trong ngày Tết thì trái quật còn có thể chế biến thành món mứt để đãi khách rất được ưa thích của cư dân địa phương. Trong ngày Tết, ngoài những món bánh,...

Miên man nỗi nhớ phố Hoài

23 / Tháng 12 | Gọi Hội An là Phố Hoài cũng chẳng sai vì trong thị trấn này có con sông Hoài uốn khúc ôm trọn một vòng thị trấn. Ngày ấy, mỗi buổi sáng tôi thường được cha dắt đến tiệm Cao Lầu của một người...

Món ăn của bà con người Hoa trong dịp Tết

9 / Tháng 12 | Từ cuối thế kỷ XVI, đầu thế kỷ XVII một số Thương Nhân, Thợ Thủ Công, Quan Lại từ các tỉnh vùng Nam Trung Hoa (Phúc Kiến, Quảng Đông, Hải Nam) đã lần lượt đến định cư, buôn bán ở Hội An. MỘT...

Hội An tiếp tục lọt vào top 10 điểm đến có ẩm thực hấp dẫn nhất châu Á

25 / Tháng 11 | Trang du lịch trực tuyến nổi tiếng nhất thế giới Tripadvisor ngày 22.11 đã công bố danh sách các khách sạn, kỳ nghỉ gia đình, bãi biển, và điểm đến có ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2011. Trong...

Rau rừng ở vùng biển

4 / Tháng 8 | - Những năm gần đây tại đảo Cù Lao Chàm (Hội An, Quảng Nam), rau rừng trở thành món ăn đặc sản dành cho du khách. Không chỉ ăn tại chỗ, du khách còn mua về làm quà. Ở Cù Lào Chàm, rau rừng mọc hoang...

Bún chả cá Hội An

13 / Tháng 7 | Thực khách bắt đầu có cảm giác khoan khoái khi được nhìn cách bày biện món bún hấp dẫn trên chiếc bàn nhựa nhỏ dọc lối đi trong quán nhỏ. Không giống như bún chả Quy Nhơn, cũng không như bún bò...

Ngon lạ với món lường phảnh Hội An

21 / Tháng 5 | Có lẽ từ lâu, ẩm thực đường phố là một nét không thể thiếu của người dân Hội An. Sáng thì có quà sáng nào phở, nào xôi, nào bún; chiều có quà chiều nào bánh giò, bánh cuốn…. Và còn có những...

Hương vị phố đêm Hội An

19 / Tháng 5 | Không biết tự bao giờ, ẩm thực đường phố đã trở thành cái thú của người Hội An, là nét văn hóa ẩm thực độc đáo. Một đêm với hương vị phố đêm Hội An cũng đủ để du khách đi rồi lại...

Văn hóa kinh doanh: Tần tảo và sẻ chia

15 / Tháng 9 | Ngạn ngữ có câu “Thương trường như chiến trường”, nhưng lại cũng có câu “buôn có bạn, bán có phường”. Ngẫm ra, hai điều này không có gì mâu thuẫn. Những ví dụ về sự công sinh và sẻ chia...

Cơm gà Hội An

11 / Tháng 9 | Hướng dẫn nấu món cơm gà Hội An Bài viết về : Cơm Gà Phố Hội>>> Nguyên liệu: • 1 con gà mái dầu. • 500g gạo tẻ + 50g gạo nếp. • 200g cải chua (lấy nhiều cọng). • Cải ngọt hay cải cay. •...

Chè lục tàu xá

24 / Tháng 8 | Cùng với xí mà, lường phảnh, tàu xá cũng là món ăn đã theo chân các Hoa kiều và người Minh Hương du nhập vào thương cảng Hội An từ những thế kỷ trước. Nhưng đến nay...

Nấu gì hôm nay? Cao lầu Hội An

25 / Tháng 6 | Cao lầu Hội An Nhắc đến phố cổ Hội An, chúng ta liên tưởng ngay đến những chiếc đèn lồng lung linh nhiều màu sắc, những ngôi nhà cổ trầm mặc, rêu phong. Và điều tất nhiên, chúng ta không thể không...

Ốc hút

28 / Tháng 4 | Trong ẩm thực dân dã của xứ Quảng có món ốc hút. Loại ốc này chỉ to bằng ngón tay cái. Ban đầu, người ta chỉ bắt về chế biến làm món ăn “cho vui”, bây giờ ốc hút trở thành món đặc sản....

Hấp dẫn Vị Quảng

22 / Tháng 3 | - Hương vị xứ Quảng dễ dàng khiến người ta nhớ mãi, nhất là sự tinh tế đậm đà trong mỗi món ăn. Miền trung có nhiều đặc sản ẩm thực, đặc biệt, xứ Quảng với cao lầu hay cá nục, gỏi mít,...

Đầu xuân, đi tìm ‘một phần di sản’ Hội An

20 / Tháng 2 | - Bắp Hội An, không chỉ là chút quà quê, mà còn là một phần di sản của phố Hội. Nó có mặt tại Hội An từ những ngày khai sơn lập địa. Đến Hội An, ăn Cao Lầu, nghe hát bài chòi mà không ăn một...