Mứt quật ngày Tết

16 / Tháng 1 | Cây quật ngoài công dụng để làm kiểng trong ngày Tết thì trái quật còn có thể chế biến thành món mứt để đãi khách rất được ưa thích của cư dân địa phương. Trong ngày Tết, ngoài những món bánh,...

Miên man nỗi nhớ phố Hoài

23 / Tháng 12 | Gọi Hội An là Phố Hoài cũng chẳng sai vì trong thị trấn này có con sông Hoài uốn khúc ôm trọn một vòng thị trấn. Ngày ấy, mỗi buổi sáng tôi thường được cha dắt đến tiệm Cao Lầu của một người...

Món ăn của bà con người Hoa trong dịp Tết

9 / Tháng 12 | Từ cuối thế kỷ XVI, đầu thế kỷ XVII một số Thương Nhân, Thợ Thủ Công, Quan Lại từ các tỉnh vùng Nam Trung Hoa (Phúc Kiến, Quảng Đông, Hải Nam) đã lần lượt đến định cư, buôn bán ở Hội An. MỘT...

Hẻm bánh canh

3 / Tháng 12 | Những người sành ăn không ai không biết quán bánh canh bà Quýt nằm cuối đường Phan Châu Trinh (Hội An). Gọi là quán cho sang, chứ thực ra chỉ chọn con hẻm nhà người bày gánh bán. Con hẻm nhỏ chưa đầy...

Rau rừng ở vùng biển

4 / Tháng 8 | - Những năm gần đây tại đảo Cù Lao Chàm (Hội An, Quảng Nam), rau rừng trở thành món ăn đặc sản dành cho du khách. Không chỉ ăn tại chỗ, du khách còn mua về làm quà. Ở Cù Lào Chàm, rau rừng mọc hoang...

Về biển Hội An ăn chem chép

24 / Tháng 7 | Nếu như phố cổ Hội An cổ kính, tĩnh lặng với các di tích, đình chùa, hội quán, những con phố hẹp … thì khu du lịch biển cách trung tâm phố cổ không xa lại hấp dẫn du khách với  cảnh trí thiên...

Bún chả cá Hội An

13 / Tháng 7 | Thực khách bắt đầu có cảm giác khoan khoái khi được nhìn cách bày biện món bún hấp dẫn trên chiếc bàn nhựa nhỏ dọc lối đi trong quán nhỏ. Không giống như bún chả Quy Nhơn, cũng không như bún bò...

Ẩm thực Hội An – Sự đan xen văn hóa Việt – Hoa

6 / Tháng 6 | Vào thế kỷ XVI – XVII, chính sách phát triển kinh tế xã hội ở Đàng Trong với sự ra đời thương cảng Hội An đã tạo điều kiện để các thương nhân và người Hoa đến định cư, sinh sống. Khi đến...

Về Hội An ăn Bánh Ú Tro mùng 5

6 / Tháng 6 | Năm nào cũng vậy, bắt đầu từ những ngày đầu tháng 5 âm lịch, tại Hội An nhà nhà rộn ràng bước vào mùa làm bánh ú tro. Cùng với những món ăn khác, bánh ú tro đã góp phần minh chứng cho câu nói “Hội...

Ngon lạ với món lường phảnh Hội An

21 / Tháng 5 | Có lẽ từ lâu, ẩm thực đường phố là một nét không thể thiếu của người dân Hội An. Sáng thì có quà sáng nào phở, nào xôi, nào bún; chiều có quà chiều nào bánh giò, bánh cuốn…. Và còn có những...

Độc đáo ốc vú nàng Cù Lao Chàm

10 / Tháng 12 | - Mỗi khi có dịp từ đất liền ra đảo Cù Lao Chàm (thuộc TP Hội An, Quảng Nam) gặp ngày trăng tròn, thế nào tôi cũng được những người bạn đi biển đãi các món ăn chế biến từ ốc vú nàng. Bởi...

Bún mắm Hội An

6 / Tháng 11 | Không phải món bún mắm miền Tây với đa sắc rau, cũng giống món bún mắm miền Nam với đầy đủ thịt heo quay, tôm, mực… chan trong nước dùng nấu mắm. Món bún mắm ở Hội An mang đậm dấu ấn miền...

CANH HẾN PHỐ HOÀI

18 / Tháng 10 | Dân miền biển có câu: “Tháng giêng động dài, tháng hai động tố, tháng ba nồm rộ, tháng tư nam nồm...”. Dù là nam non hay nam cồ, thì trời cũng rất oi bức, khó chịu. Cơm nuốt không vô, có được...

Cơm gà Hội An

11 / Tháng 9 | Hướng dẫn nấu món cơm gà Hội An Bài viết về : Cơm Gà Phố Hội>>> Nguyên liệu: • 1 con gà mái dầu. • 500g gạo tẻ + 50g gạo nếp. • 200g cải chua (lấy nhiều cọng). • Cải ngọt hay cải cay. •...

Chè lục tàu xá

24 / Tháng 8 | Cùng với xí mà, lường phảnh, tàu xá cũng là món ăn đã theo chân các Hoa kiều và người Minh Hương du nhập vào thương cảng Hội An từ những thế kỷ trước. Nhưng đến nay...